{"product_id":"player-espresso-salwador-el-borbollon","title":"Kawa Ziarnista Specialty - Player Espresso – Salwador, El Borbollon","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003e\u003cb\u003e100% Speciality Single Origin Arabica Espresso \u003c\/b\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKraj\u003c\/strong\u003e: Salwador\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarma, Region\u003c\/strong\u003e: El Borbollon, \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eApaneca Ilamatepec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściciel\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eEl Borbollon Washing Station\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdmiana\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eRed Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka\u003c\/strong\u003e: Washed\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWysokość (m n.p.m)\u003c\/strong\u003e: 1,450\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA Score\u003c\/strong\u003e: 85\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ekarmel, migdał, owoce pestkowe\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/1934\/0409\/files\/player.jpg?v=1746612118\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eWyjątkowa kawa z młyna El Borbollón w regionie Santa Ana, prowadzonego przez rodzinę Álvarez od sześciu pokoleń. Obecnym zarządcą jest Eduardo Álvarez, który z pasją kontynuuje dzieło ojca, stawiając na jakość, transparentność i rozwój rynku specialty w Salwadorze.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEl Borbollón współpracuje z 15 farmami (w tym La Reforma), z których aż 10 zdobyło miejsca w prestiżowym konkursie Cup of Excellence. Cztery z nich otrzymały \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCOE Presidential Award\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e za uzyskanie ocen powyżej 90 punktów.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/1934\/0409\/files\/PHOTO-2024-09-16-09-46-29_4_c78c1ed0-616f-4a24-b0f7-eef63fa06a82.jpg?v=1746612301\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eZiarna Red Bourbon z tej partii zostały poddane obróbce na mokro – bez użycia wody przy depulpingu, z fermentacją trwającą 16–20 godzin, a następnie powolnym suszeniem przez minimum 9–10 dni na tradycyjnych glinianych patio, które lepiej niż beton regulują temperaturę i sprzyjają równomiernemu suszeniu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eW efekcie otrzymujemy kawę o \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eczystym i eleganckim profilu\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: słodyczy karmelu i prażonego migdała towarzyszą soczyste nuty owoców pestkowych – moreli i brzoskwini. Średnie body i zbalansowana kwasowość sprawiają, że to kawa idealna do kaw delikatnych, mlecznych i espresso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDziałania El Borbollón nie kończą się na jakości – rodzina Álvarez aktywnie wspiera lokalną społeczność, m.in. poprzez współpracę z organizacją \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLibras de Amor\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e w walce z niedożywieniem dzieci, oraz wdraża zrównoważone praktyki chroniące środowisko.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/1934\/0409\/files\/PHOTO-2024-09-16-09-46-29_2_1_a965dc95-fe55-42b6-99c7-0b78459fc576.jpg?v=1746612300\" alt=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eData palenia: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eKawy wypalamy na bieżąco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003e18gram kawy, 36-40ml uzysku w ciągu 25-28 sekund.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"momentocoffee","offers":[{"title":"250g \/ ziarna (bez mielenia)","offer_id":55184111272313,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g \/ espresso","offer_id":55184111239545,"sku":null,"price":43.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ ziarna (bez mielenia)","offer_id":55184111337849,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ espresso","offer_id":55184111305081,"sku":null,"price":155.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/1934\/0409\/files\/Player_250.jpg?v=1746639514","url":"https:\/\/momentocoffee.mom\/products\/player-espresso-salwador-el-borbollon","provider":"momentocoffee","version":"1.0","type":"link"}