{"product_id":"climber-espresso-brazylia-fazenda-santo-antonio","title":"Kawa Ziarnista Specialty - Climber Espresso – Brazylia, Fazenda Sertaozinho","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e100% Speciality Single Origin Arabica Espresso\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKraj\u003c\/strong\u003e: Brazylia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFarma, Region\u003c\/strong\u003e: Sertaozinho, Mantiqueira de Minas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWłaściciel\u003c\/strong\u003e: około 80–100 producentów z Sertaozinho Village\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOdmiana\u003c\/strong\u003e: Yellow Bourbon\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eObróbka\u003c\/strong\u003e: Natural\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWysokość (m n.p.m.)\u003c\/strong\u003e: 1350\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSCA Score\u003c\/strong\u003e: 83.5\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSmak\u003c\/strong\u003e: czekolada, krówka, orzech laskowy\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eClimber Espresso\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e – jaśniejsze spojrzenie na nasze brazylijskie espresso z Sertaozinho Village, położonego w regionie Serra da Mantiqueira. To kawa tworzona przez społeczność około 80–100 drobnych producentów, w dużej mierze kobiet, gospodarujących najczęściej na niewielkich, 1–2-hektarowych farmach. Cała wioska działa w modelu Fairtrade, a zbiory poszczególnych rolników trafiają do wspólnego lotu, który każdego roku buduje charakter tej kawy. To już kolejny rok z rzędu, w którym współpracujemy z gronem producentów z wioski Sertaozinho.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eW porównaniu do naszego klasycznego \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/momentocoffee.mom\/products\/cup-of-joe-espresso\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCup of Joe\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, Climber Espresso jest palony nieco jaśniej, dzięki czemu pokazuje więcej owocowej energii, delikatniejszą strukturę i większą przejrzystość w filiżance. Nadal znajdziecie tu to, co najlepsze w brazylijskich kawach: czekoladową słodycz, orzechowy charakter i kremowe body, ale całość jest bardziej soczysta, lekka i żywa. W profilu pojawia się subtelna kwasowość owoców pestkowych, która dobrze balansuje słodycz i nadaje espresso więcej świeżości.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eSertaozinho to wyjątkowe miejsce — kolorowa, górzysta wioska, gdzie kawa rośnie na stromych zboczach, często w cieniu bananowców. Ten naturalny cień spowalnia dojrzewanie owoców kawowca, co przekłada się na większą słodycz i bardziej złożony profil. Podobna filozofia dotyczy suszenia: kawa po zbiorach trafia na patio przy domach producentów, gdzie powoli nabiera stabilności i charakteru.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"isSelectedEnd\"\u003e\u003cspan\u003eW Climber Espresso czuć wspólną pracę całej społeczności, ale też trochę więcej przestrzeni i świeżości niż w klasycznym, ciemniej palonym espresso. To kawa dla osób, które lubią słodkie brazylijskie espresso, ale szukają w nim większej lekkości, czystości i owocowego akcentu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIdealna dla osób, które lubią: jaśniej palone espresso, klasyczną brazylijską słodycz, nuty czekolady i orzechów, delikatną owocowość oraz kawy, które dobrze smakują zarówno solo, jak i z mlekiem.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cstrong\u003eData palenia: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eKawy wypalamy na bieżąco.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEspresso:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSugerowane początkowe ratio: 17.5gram kawy, 36-40ml uzysku w ciągu 25-28 sekund.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"momentocoffee","offers":[{"title":"250g \/ ziarna (bez mielenia)","offer_id":55046361121145,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"250g \/ espresso","offer_id":55046361088377,"sku":null,"price":40.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ ziarna (bez mielenia)","offer_id":55046361186681,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true},{"title":"1kg \/ espresso","offer_id":55046361153913,"sku":null,"price":139.0,"currency_code":"PLN","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0901\/1934\/0409\/files\/Climber250g3.0.jpg?v=1781626448","url":"https:\/\/momentocoffee.mom\/products\/climber-espresso-brazylia-fazenda-santo-antonio","provider":"momentocoffee","version":"1.0","type":"link"}